“我會做的第一道菜就是煎蛋，當時我只有灶臺那么高。”小米是永春人，大學剛畢業，做得一手好菜。她說從小媽媽就告訴她，一個好孩子一定要懂得下廚。作為女生，針線活和做飯是一定要做的。因此，從八九歲開始，小米便開始跟媽媽下廚。

　　“一直都覺得媽媽做煎蛋很厲害，雞蛋放下鍋的時候，總能開出花來，我卻怎么都做不到。”小米說，她做的時候鍋里總是沒什么動靜，調料也都沒散開。而媽媽做的煎蛋，味道卻很均勻，“每當這個時候，就特別佩服媽媽的手藝”。

　　“后來我才知道，我媽原本并不擅長做菜，我在學習，她也在學習。”小米吐吐舌頭說，現在媽媽很少在家里做菜，一般都在廠里做，手藝是越來越好了，可是為她做菜的機會并不多。“我媽媽最拿手的是清蒸魚和鹵雞腿、豬腳，可是我最懷念的還是媽媽做的煎蛋。”一道普通的煎蛋，對小米來說是媽媽教她時無限的溫馨和成長的印記。(永春女孩小米)